Menu Découverte
Menu à 29 €
Mousse de Chèvre , Tomates Confites et Aubergines
au Jambon d'Auvergne,
Vinaigrette Basilic et Fraîcheur de Poivron au piment d'Espelette
ou
Terrine de Saumon et Epinard " Façon Punti Auvergnat "
Mousseline Aigre Douce et Glace Gingembre
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Filet de Truite Poêlé, Fondue de Poireaux et Lard Paysan,
Sauce Crémeuse au Bleu d'Auvergne
ou
Magret de Canard Grillé, Sauce Griotte Réduite,
Piquillo de Risotto et Tian Provençal
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Fromage ( sup. 4€ )
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Dessert au choix à la carte.
Viandes origine U.E.
TVA 5.50 % comprise
Prix net service compris 15%